10 septembre 2007
Chausson à la crème d'aubergine
En ce moment au boulot c'est la folie, j'espère que cela va se tasser car le rythme est dur à suivre (lol).
Toujours dans ma passion légume, j'attaque sur les aubergines. Une petite recette fort sympathique que j'avais vu sur Cuisine TV (ma chaîne fétiche).
Ingrédients :
* 2 Aubergines
* 250 g de Ricotta
* 1 poivron rouge
* Ail
* Persil
* Thym
* raisins secs (pas mis car j'aime pas ça)
* Huile d'olive
* Sel/Poivre
* Pâte à Pizza (1 pâte feuilletée du commerce)
* Tomates séchés (j'en avais pas)
* Chapelure
* Râpé
Coupez vos Aubergines en deux dans la longueur, les mettre au four en les arrosant d'huile d'olive pendant 20 mn à 220°C.
Mettre la Ricotta dans un saladier et ajoutez votre poivron coupé en dés. Puis mettre l'ail, le persil, le thym et les raisins secs. Salez, poivrez et mettez de l'huile d'olive et bien mélanger.
Une fois que vos aubergines sont cuites, récupérez la chair à l'aide d'une cuillère et la rajouter à la farce à la Ricotta et bien mélanger.
Faire des petits carrés de pâtes le plus finement possible. Sur chaque morceau mettre de la chapelure, les tomates séchées, de la farce à la Ricotta et du râpé. Rabattre et souder la pâte avec de l'eau et coller tout simplement.
Dorez, à l'aide d'un pinceau, chaque chausson à l'huile d'olive. Enfournez 25 mn à 220°C.
Je vous promet c'est un délice. Essayez, vous verrez !!!!!
Commentaires
Je n'ai pas cuisine TV mais je me fais des cassettes chez mes beaux-parents que je me passe quand je suis seule (mon mari a un peu de mal à comprendre que je puisse passer autant de temps devant de la cuisine... mais il apprécie les p'tits plats maison néanmoins...)
Ta recette a l'air très sympathique!
j'aime beaucoup cette idée de chaussons purée je vais la réexploiter!!
Une belle idée recette!
A la creme d'aubergine! Super!
Dire que je n'ai toujours Cuisine TV!
Merci pour ton message sur mon blog! Pour ce qui est de cuisine TV... j'aime également! Quant à ce chausson... il semble délicieux! Hum!
J'aurai aussi zappé les raisins secs! Ta recette a l'air délicieuse!!!
Je te crois sur parole !! ça a l'air fameux !!
Moi aussi, je suis très Cuisine TV. C'est une mine d'or de recettes.
Ta recette est très chouette. J'ai du loupé ça. je note bien vite. Merci
Chrys
Encore une petite recette idéale pour le soir avec une bonne salade verte. Je ne connais pas cuisine TV .... C'est quoi ?
Je veux bien te croire quand tu dis que c'est un délice, je note la recette merci !
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