11 septembre 2007
Mon tout premier FIADONE
Que du bonheur. Depuis le temps que j'avais envie de tester ce gâteau Corse et bien je ne le regrette pas du tout, c'est un régal et ce petit goût de Citron (Miam ! Miam !) un régal.
Alors c'est vrai que je n'ai pas forcément utilisé les ingrédients conformément à la recette d'origine (par exemple je ne disposais pas de Brocciu mais une petite brousse allégée et qui a bien fait l'affaire finalement.
Ingrédients :
* 400 g de Brousse Allégée
* 4 Oeufs
* 175 g de sucre en poudre
* 1 Citron
* 1 pincée de sel
Préchauffez votre four à 180°C.
Récupérez le zeste d'un citron entier.
Mettre la brousse dans un saladier, l'écrasez et lui rajouter le zeste et le jus du citron.
Fouettez vivement les jaunes avec le sucre. Ajoutez la brousse au mélange puis mélangez.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement au mélange précédent.
Versez la préparation dans un moule à manqué en silicone.
Enfournez pour 45 mn à 180°C.
Une fois refroidie mettre au réfrigérateur au minimum pendant 1 heure.
A dégustez nature (en ce qui me concerne c'est amplement suffisant) ou avec un petit coulis maison.
Bon appétit
Commentaires
je ne connais pas cette recette mais ça a l'air pas mal du tout
Je comprends que tu aies adoré, elle a l'air délicieuse!
hum, j'adore le fiadone!
Je ne connaissais pas du tout! C'est vrai que ca a l'air drolement bon, et si leger avec le gout de citron... je devrais essayer :)
merci pour ton com :)
je te prend une part de fiadone au passage ;)
je ne connais pas du tout ce gâteau. A essayer donc!
Je n'ai jamais goûté de fiadone, mais cette recette est très jolie!
Je n'en ai jamais fait à défaut de trouver le fromage ad hoc !
J'ai de la brousse et de compte bien en faire aussi (j'ai déjà deux recettes que je vais panacher, je jetterai un oeil à la tienne le moment venu...
J'aime beaucoup le Fiadone. Avec le citron, ça doit être sympa.
Chrys
Un fiadone superbe pour une première !
Tiens du citron chez toi aussi !! mais avec une association de fromage, sûr je teste très bientôt cette Fadione, on en apprend tous les jours sur cette immense blogosphère, bonne soirée
J'en ai déjà goûté mais j'en ai jamais fait. Il va falloir que je teste !
Moi je n'ai jamais goûté mais ça me tente vraiment! A essayer donc!
Bon week end!
j'en ai mangé en Corse, tu me ramènes en vacances!
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