24 janvier 2008
Petit gâteau de Ricotta
Un petit pot de Ricotta voyait sa fin toute proche quand tout a coup une recette pointa son nez. Et son utilisation fut toute trouvée sur le blog de A Sunday Lunch. Avec un petit rajout il devient un délicieux cheesecake (pourquoi pas !).
Ingrédients :
* 1 yaourt nature
* 50 g de maïzena
* 50 g de sucre
* 2 oeufs
* 250 g de ricotta
* 1 pincée de sel
* 10 Spéculos
Mélanger dans une casserole le yaourt avec la maïzena. Ajouter le sucre.
Cuire sur un feu moyen en tournant sans cesse jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Hors du feu, ajouter la ricotta. Laisser refroidir.
Incorporer les jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer avec soin.
Ecraser les spéculos et les mettre dans le fond de votre moule en silicone.
Verser la préparation dans le moule.
Cuire 40 mn à 185°C.
Mettre au frais au moins 2h avant de déguster.
VERDICT / Excellent ...... pendant que je saisie cette recette je suis en train de le manger et franchement c'est un délice de légèreté et les spéculos lui donne un goût très intéressant.
Commentaires
mmhmh je le salive d'ici!
Il est superbe et vraiment bien réussi. Je note la recette, je serais ravie de la tester !
hum super bonne idée, j'imagine d'ici le gout!
Spéculoos et ricotta ... C'est l'assocition de la Belgique et de l'Italie ! J'adore !!!
ta recette me fait super envie, il faudra que je la face
La dernière photo est terrible!!!! Quelle belle réussite ton gateau!!!!!
oh oui la denière photo me fait fondre , miam
anne
Tu sais quoi ? je l'ai vu aussi et vais le faire demain avant de partir, et...?...Dans le même moule mais en noir ! c'est une très bonne idée l'ajout de spéculos mais je n'en ai plus, dommage !Bravo...
Ah belle idée d'ajouter des spéculoos! J'avoue que je ne suis pas fan des cheesecake et je ne classais pas mon gâteau dans cette catégorie mais pourquoi pas...
Il a une texture pas possible, mmh, j'adore!
la dernière photo convaincrait le plus insensible! moi j'ai craqué dès que tu as mentionné la ricotta...
Magnifique ! La ricotta donne une texture que j'adore aux gâteaux, comme pour les cheesecakes mais en mille fois plus aérien qu'avec le philadelphia. Je t'en piquerais bien quelques cuillérées !
Bisous :)
il a l'air vraiment bon!
Miam!!! il a l'air vraiment bon!
Tu sais quoi j'ai ouvert hier mon gros pot de riccota pour faire des nuggets de thon avec! Mais il m#en reste plein et je ne savais pas quoi faire avec! je crois que tu viens de me donner une bonne idée! Il a l'air delicieux ton gateau! Il devait etre fondant a souhait!
J'adore la ricotta, je retiens ta recette, merci !
L'intérieur de ton gateau est trés beau!
Ca fait trop longtemps que je n'ai pas mangé de ricotta! Tu me donnes carrément envie, surtout avec ton ajout de spéculoos...
ricotta et speculoos ça ne saurait qu'être bon !! je retiens l'idée ;-)
bizzz
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