Les Nuggets de Thon

13 février 2008

La semaine dernière j'ai testé les Nuggets de Thon de Fredéé qui les tiens elle-même de Mély. Je dois dire que c'est un petit plat bien sympathique que nous avons accompagné par une tarte à la tomate et c'était divin.

Ingrédients :

300 gr de thon au naturel émietté
150 gr de ricotta
1 oeuf
1 cuillère à soupe de moutarde Savora
Ras-el-Hanout
1/2 cuillère à café de tabasco
1 cuillère à café de cumin en poudre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
chapelure + graines de sésame doré

Dans un saladier, mélanger le thon émietté, la ricotta, l'oeuf, la moutarde, le tabasco, le Ras-elHanout et le cumin.

Mettre au frigo pour 30 minutes.

Préparer la panure : verser dans un bol la chapelure et des graines de sésame

Lorsque les 30 min sont écoulées, préparez les nuggets : formez des boules légèrement aplaties et plongez les dans le mélange de panure.

Préparez en plusieurs, vous les ferez cuire en même temps. Mettez les nuggets à cuire dans une poële généreusement huilez et retournez à mi-cuisson.