03 août 2008
Adieu papi.................
Depuis ce matin j'étais pas au mieux de ma forme, cette canicule m'a rendu molle et j'avais toujours sommeil en piquant du nez mais sans vraiment m'endormir. Vers 15h ma grand-mère me téléphone et m'annonce que mon grand-père est décédé............son coeur à lacher et sa volonté certainement aussi, il avait décidé de ne plus s'alimenter. Je ne m'attendais pas à cette nouvelle dans l'immédiat, c'est vrai que depuis quelques temps c'était plus ça mais hier après-midi quand je suis allée le voir rien ne m'a laissé présager que cette nuit serait son heure.
Pour la première fois j'ai annoncé à mes enfants un décès d'une personne proche et c'est pas facile. Papé est monté au ciel..................Que de tristesses et de pourquoi dans ma maison en cette fin d'après-midi.
Papi, ça n'a pas toujours été simple
Tu n'as pas toujours été facile à vivre
Mais tu m'as toujours beaucoup apporté
beaucoup appris
Pas facile de refermer le livre
Pas facile de se dire que c'est fini
Pas facile de voir que la vie avance.............sans ceux qu'on aime
Pas facile de voir nos vies changer
Malgré tout je t'aimais même si je ne te l'ai jamais dit
Alors papi même si je ne suis pas croyante
Je sais que tu es quelque part serein et que tu ne souffres plus.
Mamie il faut que tu penses à toi maintenant
et je serais là, toujours là pour toi !
02 août 2008
Les Beurreks
Mon blog marche vraiment au ralenti en ce moment. Je suis ENFIN en vacance et je vais pouvoir prendre enfin mon temps et poster peut-être un peu plus (quoi que :-). Donc pour continuer dans la série des Mézés je vais vous donner la recette des Beurreks que j'ai particulièrement apprécié.
Ingrédients :
* 1 paquet de feuille Filo
* 200 g de beurre fondu (pas trop chaud)
* 250 g de Féta (Brebis ou Vache)
* 100 g de gruyère râpé
* 1 oeuf
* 1 bouquet de persil
* Sel / Poivre
* un peu de menthe
* un peu de crème fraîche allégé (facultatif - si la préparation est trop compacte)
Préchauffez votre four à 200°C.
Écrasez le fromage, mélangez le gruyère, l'oeuf, le persil, le sel et le poivre.
Beurrer 2 feuilles de Filo en les superposant, pliez en 3 dans le sens de la hauteur, mettre une bonne cuillère de farce, rabattre en coin pour recouvrir la farce en formant un petit triangle et procédez au pliage. Protégez par un torchon à peine humide les feuilles de filo durant la confection des beurreks.
Beurrez généreusement les beurreks une fois confectionnés et cuire au four chaud environ 20 mn (vérifiez en fonction de votre four). Les retirez dès qu'ils sont dorés.
VERDICT / Du croustillant, du fromage chaud.....c'est que du bonheur !!!!
