22 avril 2008

Crumble de banane au spéculoos

Une petite douceur pour remonter le moral des troupes. J'étais pourtant en vacances la semaine dernière mais je suis autant lessivée que si j'en avais pas pris. C'est normal docteur ? La maîtresse de ma fille me tanne pour qu'elle aille chez un orthophoniste mais vous me croirez ou non, je n'arrive pas à en trouver un/une. Ils sont surbookés et moi dépassée............ Bon alors on se console avec un bon petit crumble et un petit verre de cidre pour faire passer la pilule. Ingrédients : * 3 Spéculoos et 8 petit brun* 100... [Lire la suite]
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21 avril 2008

Crêpes soufflées aux Champignons

Il me restait dans mon frigo 2 crêpes de sarrasin avec comme date de péremption AUJOURD'HUI, alors comme j'ai horreur du gaspillage et que je ne m'imaginais pas jeter mes 2 petites crêpes j'ai feuilletée le livre de Benoit MOLLIN sur les soufflées et j'y ai trouvé mon bonheur. J'ai juste modifié les proportions pour les adapter à mes 2 rescapés. Voilà ce que ça donne. Ingrédients : * 200 g de Champignons de Paris surgelés* 1 CàS d'huile d'olive* 2 Oeufs* 100 g de Comté Ingrédients pour la Béchamel : Réalisation ici *... [Lire la suite]
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20 avril 2008

Clafoutis de tomates cerises à la ricotta

Je viens de préparer pour ce midi un petit clafoutis de tomates que j'avais réalisé il y a quelque temps et que toute la famille avait bien aimé. En plus, dehors il fait ENCORE du vent, ça me crispe, marre de ce temps donc pas envie de sortir. En plus demain je reprend le travail alors encore moins envie de sortir (c'est rien ça va passer).... Ingrédients : * 1 barquette de tomates cerises* 2 oeufs + 2 jaunes* 200 g de ricotta* 1 bte de 410 g de lait concentré non sucré entier* 1 échalote* du thym* 1 CàS bombée de Maïzena* 1... [Lire la suite]
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19 avril 2008

Invitation

Et maintenant, je réponds à l'invitation de lory, qui m'a tagguée : La règle du jeu est simple : - Répondre précisément à des questions, - Mettre le lien de la personne qui vous a taguée, - Mettre le règlement sur votre blog, - Taguer 6 personnes à la fin de votre billet ( avec le lien vers leurs blogs) et les avertir directement sur leur blog. Les questions sont : Quel aliment (produit) n'aimez vous pas du tout ?Je n'aime pas plus du tout les huitres depuis que ça m'a rendu malade (il y a + de 10... [Lire la suite]
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19 avril 2008

Les croissants & pains au chocolat

Comme promis, voici la recette des croissants & des pains au chocolat que j'ai réalisé lors de mon cours de pâtisserie chez Jérôme jeudi soir. Voici donc les secret d'une bonne recette. Il me reste encore une pâte feuilletée préparé dans mon frigo, encore 1 tour à faire et dimanche matin nous aurons des petites viennoiseries tout juste sortie du four (je sais je suis méchante.....mais pour me faire pardonner je vous livre la recette). Ingrédients pour 9 croissants et 9 pains au chocolat : * 500 g de Farine* 10 g de sel*... [Lire la suite]
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18 avril 2008

Une application tout en musique

Je me familiarise avec différentes techniques en html pour essayer d'arranger un peu mon blog. Alors voici quelques choses qui pour certains j'en suis sure est facile mais pour moi ce soir c'est une victoire ! Alors bonne playlist. A demain pour les croissants et les pains aux chocolats.
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18 avril 2008

Muffins à la réglisse

Ma collègue Manue m'a rapporté de chez G DETOU de la poudre de réglisse et encore bien d'autres merveilles. J'ai donc tout d'abord voulu tester cette fameuse pâte et en farfouillant sur vos blogs je suis tombé sur la recette de PHILO. Je me suis mise à la tâche et ni une ni deux de merveilleux muffins au bon goût de réglisse (Manue voilà une recette que tu vas pouvoir réaliser pour utiliser ce que toi aussi tu as acheté). Je n'ai rien changé à la recette et je vous la copie ci-dessous. Ingrédients : - 130 grs de farine-... [Lire la suite]
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15 avril 2008

Cake fondant au Chocolat/Orange

Il y a quelques temps de ça j'avais mis de côté une recette de cake au Chocolat et avec ce temps venteux j'ai eu envie de me mettre à l'oeuvre. Par contre je ne sais plus de chez qui la recette est issue alors toutes mes excuses. Ingrédients : * 200 g de chocolat noir* 135 g de beurre salé* 100 g de sucre blond* 70 g de farine * 3 oeufs* 65 g d'écorces d'orange confites* 5 CàS de Rhum ambré - 2 CàS de Rhum ambré + 1 CàS de Cognac (je n'avais plus assez de Rhum grrrrr) Préchauffez votre four à 140°C. Découpez les... [Lire la suite]
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14 avril 2008

Gâteaux aux cranberries, chocolat blanc et safran

Ce dimanche il a fait un temps splendide. C'était l'occasion de manger sur la terrasse, d'inaugurer notre nouveau parasol et de prendre un peu des couleurs (avec moi c'est facile, je me transforme très vite en écrevisse). En plus, j'ai ENFIN reçu mon cadeau remporté sur le site Cuisine.tv (un coffret CRISTAL D'ARQUES  "Quatrato" d'une valeur de 102 € ( 6 assiettes à dessert blanches, 6 assiettes plates noires, 6 coupelles multi-usages 16cm - 1 coffret de 24 couverts) gagné fin Décembre 2007 et reçu ce samedi 12... [Lire la suite]
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12 avril 2008

Cake aux épices

Aujourd'hui ma princesse part en colo pour 1 semaine en haute Loire faire du cheval. J'espère qu'elle aura beau temps. Je suis comme d'habitudes angoissée de la laisser partir mais heureuse pour elle car elle va pouvoir vivre ce que je n'ai jamais pu faire moi-même et acquérir en autonomie. Elle va vivre sa passion des chevaux et découvrir pendant 1 semaine ce que c'est vraiment de s'en occuper et de faire de belles balades. Bon, pour décompresser je poste une bonne recette de cake - Source : Cuisine Actuelle. Ingrédients :... [Lire la suite]
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