17 juillet 2007

Nouilles chinoises et Boeufs sauté aux petits pois

Après avoir fait quelques courses car le frigo crillait famine, je me suis laissée inspirer d'une recette trouvée sur le blog de Audrey http://audreycuisine.canalblog.com/archives/2007/07/07/5522200.html et voilà ce que cela a donné (la photo est moins belle, faut que j'améliore la présentation de ce côté là). Ingrédients pour 4 personnes : * 220 g de nouilles chinoises (achetés chez ED)* 635g de bavette de boeuf (que mon boucher m'a débité en lamelles)* 1 oignon* 500 g de petits pois surgelés* ail* 2 CàS de gingembre en... [Lire la suite]
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15 juillet 2007

Et une petite tarte !!!

Voici mon repas de ce soir. Une petite tarte toute simple et délicieuse et en plus adaptable en fonction des goûts. La pâte brisée a été réalisé à la MAP : * 175 g de farine T55* 1 cc de sel* 80 g de beurre* 100 ml d'eau La garniture : * 250 g de courgettes surgelés* 50 g de poivrons surgelés* 2 oeufs* 1 brique de crème liquide allégée* 25 ml de maizena* 50 ml de lait* Sel/Poivre/Piment d'espelette* 50 g de râpé* quelques pignons* origan Mettre tous les ingrédients de la pâte dans votre machine à pain -... [Lire la suite]
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15 juillet 2007

Pain de Campagne HARRY'S

Pour continuer dans ma lancée sur la réalisation des pains, j'ai essayé un pain de campagne. En effet, vendredi j'ai reçu dans ma boîte aux lettres un sachet de préparation pour pain de campagne. Alors je m'y suis activée et avec ma MAP nous avons bien travaillé :-) Il suffisait de rajouter les éléments suivants : * 300 ml d'eau* 450 g de farine T55+ le sachet de préparation et son sachet de levure. Le tout dans ma MAP Kenwood programme pain - Cuisson 3h30. A l'issue de la préparation nous avons obtenu un pain de... [Lire la suite]
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14 juillet 2007

Oeufs cocotte au jambon et reblochon

Pour avoir un accompagnement avec mes petites baguettes j'ai donc réalisé avec ce que j'avais dans le frigo des oeufs cocotte. Pour 4 ramequins : * 4 moitié de tranche de jambon blanc* 1 gros oignons émincés* 1 càs d'huile d'olive* 4 oeufs* 4 càs de Coulis de tomate* 8 petits morceaux de reblochon* Set et poivre* Ciboulette Préchauffez le four à 180°C. Beurrez les ramequins. Dans une poêle faire revenir l'oignon avec l'huile d'olive. Dans chaque ramequin, mettre une demi-tranche de jambon + les oignons + 1 càs... [Lire la suite]
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14 juillet 2007

Mes premiers petits pains

Pour ce soir, j'ai eu envie de bon pain frais et juste chaud, alors je me suis enfin décidé à utiliser ma MAP (Kenwood) pour autre chose que des brioches ou pâtes diverses. Ingrédients : 300 ml d'eau tiède1.5 cc de sel20 ml huile olive500g farine T551 sachet de levure de boulanger J'ai mis tous les ingrédients dans l'ordre pour ma machine et j'ai enclenché le programme 10 (pâte) pour une durée d'1h30. A l'issue de ce temps j'ai fait 2 pâtons de même grosseur et j'ai mis au four 35 mn dans un four préchauffé à 200°C. ... [Lire la suite]
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11 juillet 2007

Tarte aux Mirabelles

Une de mes collègues à eu la gentillesse de me donner des mirabelles. Pour ne pas les laisser se perdre j'ai donc décider de réaliser une tarte toute simple que nous mangerons demain soir avec nos invités. Voici la recette : Préparation : 10 mn environ - Cuisson 30 mn Ingrédients : 1 pâte feuilletée 750 gr de Mirabelles environ 1 sachet de sucre vanillée un peu de cannelle Préchauffez votre four à 220°C Mettre la pâte dans le moule à tarte (en ce qui me concerne moule en silicone de TUPPERWARE). Lavez... [Lire la suite]
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02 juillet 2007

Rencontre virtuelle..........

J'ai son imageJ'ai son emailSon cœur au bout du clavierJ'ai son visageEt l'envie de luiSans jamais l'avoir touchéeDois-je sauver ? Ou bien abandonner ?Pomme, c'est un homme et une femmeEt c'est tout un programmeUn ciel artificielPomme, qui m'allume et qui me quitteOn s'aime trop viteNos vies c'est le virtuelIl m'écritMais mon écranFormate les sentimentsMais j'imagine qu'une machineNe peut que faire semblantMon dieu, il N'est pas vraiment beauPomme, c'est un homme et une femmeEt c'est tout un programmeUn ciel artificielPomme, qui... [Lire la suite]
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28 juin 2007

Poulet au Coca........(beurk...mais non, mais non):-)

Dans la catégorie des recettes inavouables on retrouve cette fameuse recette du poulet au Coca..........surprenante mais délicieuse. D'après une recette de Julie Andrieu il vous faut : Ingrédients pour 4 personnes * 4 cuisses de poulet * 1 C à S de jus de Citron * 1 C à S de vinaigre balsamique * 10 cl de Coca-cola * 1 C à S de miel * 1 C à C de gingembre en poudre * 10 g de beurre * 1 C à S d'huile * 1 gros oignon * Sel/poivre Tout d'abord faites chauffer le beurre et l'huile à feu vif. Faites... [Lire la suite]
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27 juin 2007

Présentation

Je m'appelle Céline et j'ai 33 ans et j'ai 2 adorables bidous Célia née le 29 Février 2000 (7 ans) et Yoan (4 ans 1/2). Je suis secrétaire depuis 10 ans et je me suis trouvée une occupation (trouvée refuge) dans la cuisine. J'ai d'abord commencé par visiter des blogs culinaires qui m'ont largement ouvert l'appétit et après avoir pendant un temps testé des recettes j'en viens tout naturellement à faire moi aussi un blog. Je ne suis pas encore très assidue à la réalisation étape par étape en photo car je n'y pense pas forcement mais... [Lire la suite]
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