19 avril 2008

Les croissants & pains au chocolat

Comme promis, voici la recette des croissants & des pains au chocolat que j'ai réalisé lors de mon cours de pâtisserie chez Jérôme jeudi soir. Voici donc les secret d'une bonne recette. Il me reste encore une pâte feuilletée préparé dans mon frigo, encore 1 tour à faire et dimanche matin nous aurons des petites viennoiseries tout juste sortie du four (je sais je suis méchante.....mais pour me faire pardonner je vous livre la recette). Ingrédients pour 9 croissants et 9 pains au chocolat : * 500 g de Farine* 10 g de sel*... [Lire la suite]
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25 janvier 2008

Croissants briochés d'Eryn

Eh oui Eryn est ma source d'inspiration......des recettes sans beurre.....0 complexe......100 % Gourmandise. Dès que j'ai vu cette recette de Croissants je me suis dit c'est ce qu'il me faut, rapide, léger, TROP BON ! Ingrédients pour 15 petits croissants : - 350 g de farine - 230 ml de lait tiède- 1 sachet de levure de boulanger- 1 càs de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 petite càc de sel Dorure : 1 jaune d'oeuf + 1 càs d'eau Dans la cuve de la MAP, verser le lait tiédi, le sucre et la levure. Fermer le couvercle... [Lire la suite]
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06 décembre 2007

Petits plaisirs de la vie !!!!!

Parfois cela fait du bien de se faire plaisir et hier comme j'étais en RTT j'en ai profité pour aller faire les magasins et je me suis laissée tenter par un bouquin et un Appareil à gaufre/croque Monsieur que je me suis empressée bien sûr dès mon retour à la maison de tester pour le plaisir des petits et des grands aussi. Bien sûr elles sont toute simple, nature (pour moi) ou simplement saupoudrée de sucre glace ou alors pour les gourmands tartinée avec du Nutella. QUE DU BONHEUR tout simplement. Ingrédients pour les... [Lire la suite]
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