10 mai 2009
Cake aux noix & noisettes
Une petite recette bien sympathique trouvée dans un cuisine actuelle. Un très bon cake au yaourt très agréable en bouche. J'ai particulièrement apprécié le petit caramel sur le dessus (miam !!!).
Ingrédients :
* 200g de farine
* 120g 50g de cerneaux de noix + 125 g de noisettes
* 100g de sucre cassonade* 1 yaourt
* 3 oeufs
* 130g 65g de beurre
* 1 citron
* 1 sachet de levure chimique
Préchauffez le four à 200°C.
Dans une jatte, fouettez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez les oeufs un à un, puis le yaourt, la farine et la levure. Mélangez bien.
Ajoutez les noix & les noisettes concassées (sauf quelques-unes pour le décor), le jus et le zeste râpé du citron. Versez la pâte dans un moule à cake en silicone puis enfournez 55 mn environ. Laissez tiédir et démoulez.
Préparez un caramel en ajoutant les cerneaux de noix & les noisettes réservés et mélangez hors du feu. Versez sans attendre sur le milieu du cake puis laissez refroidir avant de servir !!!!
VERDICT / Encore une fois délicieux accompagné de petits flans maison (recette à venir prochainement). Ce cake se conservera aisément plusieurs jours, emballé dans du papier aluminium.
11 novembre 2008
Cake aux tomates séchées et chèvre
Il fait un temps pas trés clément pour ce 11 Novembre et après la corvée ménage et sport je me suis lancée dans la réalisation d'un petit cake fort sympathique à base de ce que j'avais dans mes placards.
Ingrédients :
* 250 g de farine
* 4 oeufs
* 120 ml de lait
* 100 ml d'huile d'olive
* 50 g de bûche de chèvre
* 100 g de Thoïonade acheté dans le commerce
* 60 g de tomates séchées en pot
* 1 sachet de levure chimique
* 1 CàS de curry doux
* poivre
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez dans un saladier la farine, le curry, la levure et les oeufs. Délayez avec le lait et l'huile d'olive. Ajoutez la Thoïonade et le fromage de chèvre en dès ainsi que les tomates séchées. Poivrez. (En ce qui me concerne j'ai mis l'ensemble des ingrédients dans le bol de mon thermomix et j'ai mixé le tout pour obtenir en fait une texture lisse).
Versez cette préparation dans un moule à cake en silicone. Enfournez 45 mn environ et dégustez tiède.
VERDICT / Même petit Yo à bien aimé et m'a dit que j'étais une SUPER cuisinière (si il le dit il faut le croire....au fait c'est peut-être pour ça qu'il pleut aujourd'hui !!!!)
