07 mai 2009
Gros Pain épis
J'ai encore trouvée une super recette à faire avec ma MAP. Un bon gros pain très apprécié par mon homme qui m'en réclame encore un pour ce soir. J'ai trouvée cette super recette sur le blog de SoSo et sa recette se trouve ici :
Ingrédients :
* 400 g d'eau
* 1 CàS d'huile d'olive
* 700 g de farine
* 1 sachet de levure de boulanger
* 2 CàC de sel
* 1 CàC d'herbes de Provence
Mettre dans la cuve de votre MAP tous les ingrédients dans l'ordre ci-dessus puis lancer le programme pâte (1h30).
Une fois que la pâte à bien levée, dégazez et façonnez une grosse baguette et faire des entailles avec l'aide des ciseaux sur le dessus pour faire les épis.
Badigeonnez le dessus avec un mélange de lait / huile d'olive / sel et enfournez à 220°C dans votre four préchauffé pendant 45 minutes environ en fonction de la couleur de la croûte que vous souhaitez obtenir. Ne pas oublier également de verser 1 verre d'eau dans la lèche frite.
Laissez refroidir.....et vive les bonnes tartines de fromage.
VERDICT : Délicieux !!!!! Mais cette fois mes photos sont minables et ne reflètent pas vraiment la réussite de ce gros pain.
P.S / J'ai refait cette recette à nouveau mais cette fois j'ai divisé le paton en 2 pour faire 2 baguettes, toujours aussi délicieuses !!!!
25 avril 2009
Gratin de pain perdu aux poivrons / lardons fumés
A peine lu, j'ai craqué. Je me suis dis, voici une solution pour épuiser mon stock de pain rassis sans avoir à le donner au canard cette fois. Boudloune à posté la recette pour mon repas de ce soir que je me suis empressé de réaliser et c'était réussi. Je vous retranscris la recette :
Ingrédients :
* 4 oeufs
* 200 ml de lait entier
* 200 ml de crème liquide allégée
* 300 g de pain rassis
* 150 g de trio de poivrons surgelés
* 100 g de lardons fumés
* 100 g d'emmental râpé
* muscade-sel-poivre-persil
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans un saladier,battre les oeufs avec la crème et le lait. Saler et poivrer. Ajouter une pincée de muscade.
Couper le pain en morceaux et le déposer dans un plat à gratin et recouvrir de la préparation.
Faire revenir dans une poêle les lardons avec les poivrons.
Verser le tout sur le pain une fois le liquide complètement absorbé.
Saupoudrer d'emmental râpé.
Enfourner pour 25 minutes et servir sans attendre.
VERDICT / Délicieux, économique, facile et très rapide
