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Baguette tradition

Pendant mes vacances de Noël, j'ai eu envie de prendre le temps de réaliser une bonne baguette. Après avoir acheté le magasine Hors série de Cuisinez pour vos amis spécial Machine à pain je me suis retroussée les manches et hop au boulot. Ingrédients...

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3 août 2008

Adieu papi.................

Depuis ce matin j'étais pas au mieux de ma forme, cette canicule m'a rendu molle et j'avais toujours sommeil en piquant du nez mais sans vraiment m'endormir. Vers 15h ma grand-mère me téléphone et m'annonce que mon grand-père est décédé............son...

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21 novembre 2007

Petit Tajine d'agneau aux citrons

Il fait un temps exécrable dehors, il pleur et il y a un vent à tout casser. Alors je fais du rangement et j'ai ressorti un de mes livres que j'avais acheté chez France Loisirs, "Cuisines du Monde". Je me demande d'ailleurs pourquoi je ne l'ai pas sorti...

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10 juin 2008

Crumble Courgette-fromage de Hollande

Dans la continuité du Crumble d'hier, toujours en feuilletant ce très beau livre , j'ai eu envie d'essayer celui à base de courgettes. A la base ce crumble était accompagné de mimolette mais comme mon frigo en était dépourvu j'ai utilisé du fromage de...

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2 juin 2008

Flan à la carotte & courgette ou comment mickey s'invite à ma table !

J'erre sur la blogosphère à la recherche de l'idée qui fait mouche et qui régalera je l'espère la petite famille. Je sonde mon frigo pour voir ce qu'il en reste et c'est parti. Lilibox a attiré mon attention. J'ai un peu réaménager la recette pour qu'elle...

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9 octobre 2007

Béchamel ultra rapide

Avant rien que le fait de savoir que ma recette comportait une béchamel je renonçait souvent car entre les grumeaux et les fonds de casserole qui attachaient cela me décourageait. Mais depuis que je connais la recette de la béchamel ultra rapide de chez...

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21 août 2007

Tarte à la tomate Mozzarella

Aujourd'hui pas trop envie de cuisiner, je suis plus dans le rangement en fait. Je trie, je vire, je change de place......enfin tout ce qu'il est possible d'approfondir lorsque l'on est en vacance, donc après c'est l'heure du repas et je suis HS. Ce midi...

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23 septembre 2007

Tatin d'endives au chèvre

Vous remarquerez à force de me lire que j'adore les livres de recettes ainsi que les magazines culinaires. Je viens de me procurer le N°4 de CUISINEBY Cyril Lignac et je viens de réaliser une petite recette toute légère et agréable en bouche, le tatin...

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25 juillet 2007

Les Macarons - Chocolat / Passion

Hier j'ai été avec 2 amies à mon deuxième cours sur les macarons mais avec la methode Pierre Hermé (inratable :-). Le cours était excellent (comme d'habitudes) et je me suis régalé les yeux et l'estomac. 4 parfums différent de Macarons étaient à réaliser....

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24 août 2007

Tarte à la Courgette et à la Vache qui Rit

Pour rester dans la Vache qui rit et dans le vert (et pour finir ma petite boite ronde) je me suis souvenue d'une recette paru dans le magasine SAVEUR je crois et qui me paraissait franchement appétissante. Ingrédients : * 1 rouleau de pâte feuilleté*...

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6 janvier 2008

Ma bûche de Noël aux marrons

C'est la bûche que j'ai réalisé lors de mon dernier cours de pâtisserie sur Marseille (eh oui encore !!) mais que je n'avais pas eu le temps de poster jusqu'à maintenant. Mais cette fois là, j'avais oublié mon appareil photo et je n'ai pu prendre une...

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27 juillet 2007

Biscuit Carambars !!!!

Hum le carambars ma petite folie (faut que je me calme). J'adore ce goût subtil du caramel et en ce moment c'est mon ptit péché du soir (un petit sorbet ça serait mieux ma foi mais bon....ça s'explique pas). Petite recette fort agréable au palais dont...

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2 janvier 2008

Merci Eryn pour cette recette moelleuse de Pain d'épice

Dès que j'avais vu cette recette chez Eryn je m'étais dit : cette année il faut que j'essaye. Je n'aime pas particulièrement le goût du Pain d'épices mais comme j'ai horreur de rester sur des à priori je me suis lancé le défi d'en faire un. Cette recette...

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24 février 2008

En me promenant sur le blog d'une Tit débutante

En me promenant sur le blog d'une Tit débutante dans la cuisine , je suis tombée sur la recette des frites de Polenta au paprika et au Parmesan. Je n'ai jamais été très amie avec la Polenta et encore moins le Zom, mais je me suis tout de même laissé tenter...

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18 février 2008

Les Macarons de la Saint-Valentin

Je ne vous présente plus mes cours de Cuisine de Jérôme CELLIER , ceux qui me lisent savent que c'est un lieu où je m'éclate vraiment à faire de la pâtisserie. Pour la St-Valentin, nous avons réalisés des Macarons tout aussi succulent les uns que les...

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22 mars 2008

Lotte au Safran

Hier j'avais envie de manger du poisson alors dans l'après-midi je suis allé acheter celui qui me ferait de l'oeil (quoi que la lotte pour me faire de l'oeil s'était pas gagné) et ça tombe bien le vendredi manger du poisson ça fait bien y parait. Comme...

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27 novembre 2007

Ma Crème Anglaise et mon pichet magique !

Je ne vous vante plus les mérites de mon pichet magique car vous allez dire que je radote. Alors ce week-end encore mon envie de cuisiner ne m'avait pas lâché et j'ai réalisé un clafoutis aux poires, crème anglaise à la cardamome (la recette du clafoutis...

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13 février 2008

Les Nuggets de Thon

La semaine dernière j'ai testé les Nuggets de Thon de Fredéé qui les tiens elle-même de Mély . Je dois dire que c'est un petit plat bien sympathique que nous avons accompagné par une tarte à la tomate et c'était divin. Ingrédients : 300 gr de thon au...

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3 février 2008

Le Retour !!!!

Notre samedi à la neige a été fatiguant (vis à vis du transport - 3h30 à l'aller / 3h30 au retour) mais c'était génial pour une première. Les enfants étaient déchaînés (comme d'habitude) mais ce sont éclatés à faire de la luge et à se rouler dans la neige...

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22 avril 2008

Crumble de banane au spéculoos

Une petite douceur pour remonter le moral des troupes. J'étais pourtant en vacances la semaine dernière mais je suis autant lessivée que si j'en avais pas pris. C'est normal docteur ? La maîtresse de ma fille me tanne pour qu'elle aille chez un orthophoniste...

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12 mars 2008

Pavés de Semoule au Citron

J'ai acheté un petit bouquin bien sympa Petits Gâteaux des éditions Marabout et toutes les recettes sont plus alléchantes les unes que les autres. J'ai donc choisi pour commencer, ses petits pavés très agréable à déguster. Une pause douceur bien méritée....

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26 novembre 2007

Lentilles tièdes au curry

Ah ! Saveurs c'est vraiment un de mes magazines préférés. Je sais il faut que j'arrête ma surconsommation mensuelle sinon mon budget va en pâtir, mais c'est plus fort que moi, I LIKE IT !!!! Donc dans le dernier numéro de SAVEURS, parmi mes recettes mises...

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25 novembre 2007

Filet de sole au four

En ce moment j'ai une envie de poisson et de crustacés (non, non je ne suis pas enceinte !!) alors je me suis lancée et j'ai fais un petit mélange épicé pour arriver à avoir un mélange agréable en goût. Ingrédients : * 5 Filets de Sole surgelés* 1 Oignon*...

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21 septembre 2007

Petites brioches au fromage blanc ou brioche "encore Maman"

Je n'ai pas abandonné ma MAP, elle tourne toujours autant. Mon fils est loin d'être un gros mangeur, il rechigne à tout et picore plus qu'il ne mange en fait. A la cantine également c'est l'enfer et hormis le dessert (et encore) rien ne descend. Alors...

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20 avril 2008

Clafoutis de tomates cerises à la ricotta

Je viens de préparer pour ce midi un petit clafoutis de tomates que j'avais réalisé il y a quelque temps et que toute la famille avait bien aimé. En plus, dehors il fait ENCORE du vent, ça me crispe, marre de ce temps donc pas envie de sortir. En plus...

Posté par CELYO à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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