16 juillet 2008
Clafoutis abricot-pistache
De moins en moins présente, à fond dans le sport pour me changer les idées. Après une grosse chute mon grand-père a été hospitalisé dans un sale état et il est à présent en maison de retraite, pensant encore qu'il va revenir un jour à la maison....mais c'est finit, il ne rentrera pas. Mamie s'occupe du mieux qu'elle peut. Mais le diagnostic n'est pas très bon.
J'ai profité d'un long pont pour me ressourcer. Voir des amis, changer la déco de la chambre de la pupuce qui est rentre ce soir de sa colo (avec un train qui avait 2h de retard grrrrrr) où je n'ai eu qu'un seul coup de fil en 12 jours et AUCUNE lettre. Je sais qu'elle s'est amusé mais moi je me languissais malgré tout même si entre nous c'est souvent la gueguerre. Mais je l'aime et elle m'a énormément manqué !
Ingrédients :
* 500 g d'abricots
* 50 g de pistaches mondées non salées
* 50 g de beurre demi-sel
* 50 g de farine
* 60 g de sucre
* 100 g de poudre d'amandes
* 300 ml de lait
* 3 oeufs
* 1 CàC d'extrait de vanille
Préchauffez votre four à 180°C.
Dénoyautez les abricots et coupez-les en quartiers et déposez-les dans le fond d'un moule à manquer en silicone. Mixez les pistaches pour les réduire en poudre et parsemez-en les abricots (en réservez un peu pour le dessus du clafoutis après cuisson).
Faites fondre le beurre au MO. Mélangez la farine, le sucre et la poudre d'amandes. A part, fouettez le lait avec les oeufs. Puis mélangez et fouettez le tout. Ajoutez ensuite l'extrait de vanille et le beurre fondu. Versez cette pâte sur les abricots.
Faites cuire 30 mn environ.
VERDICT / Un grand moment de douceur dans un monde de brute.
Commentaires
Il est dur de voir ses proches vieillir ! heureusement que la jeunesse est là ... Ton clafoutis aussi, c'est bien qu'il soit là aussi ... ;o)
Bonne soirée
Hélène
Je t'envoie beaucoup de courage. Certaines épreuves ne sont pas évidentes à traverser mais on réussit toujours à reprendre le dessus.
C'est difficile autant pour elle que pour lui, il faut qu'elle prenne le dessus et les petits enfants sont là pour aider n'est ce pas... Côté cuisine, j'adhère évidemment à ce mariage, objet du dessert d'hier, quand a clafoutis (mais à base de crème fraîche) a été la gourmandise des filles précédemment...
Il a l'air divinement bon!
Pistaches et abricots, un mariage d'ingrédient que j'aime beaucoup.
j'ai justement des pistaches dans mes placards tu me donnes envie de faire cetet tarte mais j'ai pas le temps en ce moment !!
miam..
ohh, que c'est beau!!!
J'ai dejà fait 3 ou 4 gâteaux avec les abricots, mais ça me donne encore envie..!
Je t'envoie plein de courage pour surmonter le départ de ton GP dans cette maison de retraite, il va avoir besoin de toi, de vous...c'est toujours difficile...
Je suis sure qu'il sera heureux de te voir arriver avec des beaux gâteaux comme celui là !
Bises
Bonne idée d'associer l'abricot et les pistaches!! cela doit être très bon!!
Les grands-parents vieillissent et les enfants prennent petit à petit leur autonomie.... C'est comme ça !
L'association pistaches et abricots est vraiment une valeur sûre ! Pratiquée très souvent chez nous également.
je suis sur que j'aimerai ta recette car rien que de la voir, hhhuuummm!!!!!
C'est marrant, j'ai fait des tartelettes abricot et pistache hier!
En version clafoutis, ça me va très bien également!
Tes photos sont terriblement appétissantes!!!!
Cette association me tente beaucoup ! Bon courage.
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